Proceso de manejo y preparación de alimentos de los restaurantes del centro de la ciudad de Cartagena

Abstract

La globalización ha obligado a transformar las relaciones interpersonales, además de implementar crónicas, se ha llegado a conocer lo positivo y lo negativo de esta, llegando así a conocer causas que afectan al comercio, transporte, servicios empresariales, turismo, producción, consumo dentro de las economías de las comunidades, la pobreza, las faltas de anticipaciones contra crisis, corrupción, pandemia, aislamiento, entre otros efectos. Lo anterior, Causo que la economía dentro de las comunidades se afectara. Dentro del análisis de los PATCO se observa la dinámica en los ámbitos educativos, sociales, ambientales y económicos en la ciudad de Cartagena. El impacto que producen estos factores en la sociedad es de suma relevancia, si se habla entonces de la contaminación ambiental, se encuentra que Unas de las principales causas de la contaminación ambiental es la minería ilegal la tala de árboles y la quema indiscriminadamente de basuras o desechos tóxicos. Ya que como consecuencia estos terminan en los ríos o mares de nuestro país. Las grandes empresas fijan un curso y construyen sobre grandes vegetaciones obteniendo, así como imparto la deforestación de muchos árboles y contaminación de aguas e incluso el desplazamiento de muchos animales o especies de sus bosques a otros sitios trayendo consigo cambios climáticos que afectan directa o indirectamente el desarrollo humano. Pero no solo esto, Las problemáticas sociales es un fenómeno que sacude a todas las sociedades del mundo, un fenómeno que afecta principal mente a las comunidades más vulnerables, aquellas que presentan carencia de los elementos y medios para satisfacer sus necesidades; La solución a ello es más sencilla de lo que se puede imaginar.

Por tal motivo, el presente trabajo de investigación, de tipo exploratorio-descriptivo y documental, busca identificar actividades y/o procesos que puede ejecutar el administrador de empresas para mitigar o apoyar el entorno de forma positiva; a través de un rastreo documental-virtual en varias zonas de la ciudad de Cartagena. La información, fue obtenida gracias a un arduo proceso de investigación mediante un rastreo de investigación sistemática, recopilando información de diferentes artículos, documentos y noticias. finalmente se analizará las diferentes acciones que se pueden efectuar desde el campo de la disciplina administrativas para aportar estrategias y soluciones que contribuyan a la solución de las diferentes problemáticas entorno a los factores ya mencionados.