Procedimientos técnicos y competitivos que se deben implementar en los puertos marítimos de la ciudad de Cartagena de Indias como estrategia en la cadena de frío para elevar su competitividad desde los nuevos Requerimientos de Desarrollo Sostenible

Abstract

La cadena de frío es el proceso que permite mantener la capacidad inmunizante de una vacuna desde su elaboración hasta su administración mediante su conservación a la temperatura idónea (entre +2 y +8 C) en todo momento. El almacenamiento, mantenimiento, transporte y conservación de las vacunas deben reunir unas condiciones adecuadas desde que sale del laboratorio productor hasta llegar a su destino final, las vacunas, deben ser movilizadas en adecuadas condiciones de refrigeración que requieren para mantener su potencia. Las etapas más delicadas de la cadena del frío son la del transporte, en particular antes y después de retirar de los laboratorios. Se debe tener presente, que cortos períodos de tiempo fuera de las temperaturas recomendadas, en algunos productos, puede afectarles grandemente, sobre todo en los que se pueden reproducir microorganismos patógenos. El puerto de Cartagena se ha convertido en uno de los mejores puertos del mundo gracias a su ubicación geográfica y a la alta competitividad que ha reflejado en los últimos años con la implementación de procesos en la cadena de frío como el cold treatment y sortie container, que permiten la conservación y optimización de productos comestibles y también de vacunas, flores y demás.