Bioquímica básica

Abstract

La química es la ciencia que estudia las propiedades, la estructura y las transformaciones de la materia. Toda sustancia es materia, es por esto que esta es llamada la ciencia central por esto Berthelot (1827 – 1907) citado por Herradon (2011) se refiere a la química como “la ciencia que crea su propio objeto”. El ser humano es materia y está constituido por un conjunto de bioelementos que cuando se combinan dan origen a las biomoléculas; estas a su vez hacen parte de los diversos tejidos y órganos del cuerpo humano. El estudio de ciertas propiedades de la materia se hace necesario para la comprensión posterior de procesos y reacciones a nivel fisiológico. El estudiante de enfermería debe tener los conocimientos, habilidades y destrezas básicos para un buen desempeño en desarrollo de semestres posteriores y para su vida profesional. El presente manual introduce al estudiante en algunos métodos básico de la bioquímica práctica, de los métodos de medición de volumen, masa, densidad y pH. También le da las bases para la comprensión del concepto de concentración de soluciones y otros temas relacionados que son de su ma importancia en el campo de la salud.